#4 - Melonen-Avocado-Gurken-Salat mit Feta

Melonen-Avocado-Gurken-Salat mit Feta

Zutaten für 5 Personen

       1  Handvoll Basilikum                      in Streifen scheiden

       1  Essl.      Minze                             in Streifen schneiden

            Saft einer halben Limette

       3  Essl.      Olivenöl

       2  Essl.      weisser Balsamico

                          Salz und Pfeffer            zu einer Salatsauce verrühren

   600  g            kernarmes Melonenfleisch würfeln

      ½  Stück     Salatgurke                     in Würfel schneiden

       1  Stück     reife Avocado                 aus der Schale heben und in Würfel schneiden

                                                            mit der Salatsauce anmachen

   180  g            Feta                              in Würfel schneiden, kurz vor dem Servieren unter den

                                                            Salat mischen. Mit Minze und Limette garnieren.